Dans la plupart des cuisines, le temps est précieux et donc, il est important d’avoir de l’équipement de préparation alimentaire qui vous aide à en faire plus en moins de temps. Selon l’usage que vous en faites, les batteurs Hobart Legacy+ vous permettent de mélangeur jusqu’à 30% plus d’ingrédients dans une cuve de même grandeur, tout cela étant dû au système PLUS exclusif : une combinaison de trois technologies à la fine pointe de l’industrie.
L’entraînement VFDadvantage à variateur de fréquence associe le contrôle précis du moteur avec une puissance remarquable pour vous aider à gagner des mélanges consistants et à maximiser votre productivité. Il vous offre aussi d’autres avantages comme la protection du moteur pour l’empêcher de surchauffer si vous dépassez les capacités nominales du mélangeur. Une vitesse d’incorporation combine les ingrédients lentement et totalement, pendant que la technologie Shit-on-the-FlyMD vous laisse changer les vitesses pendant les opérations — nul besoin de vous faire du souci sur la consistance et, vous pouvez ainsi être plus efficient quand vous mélangez. Les modèles HL800 (80 pte/76 L) et HL1400 (140 pte/132 L) sont dotés d’une fonction FastStop qui arrête la rotation du planétaire de l’appareil en moins de trois secondes.
La protection contre la surchauffe à la capacité maximale consiste en du câblage et des connexions d’une endurance extrême. Ce câblage et ces connexions gèrent plus de puissance de sorte que vous pouvez mélanger des ingrédients très denses sans vous soucier d’encourir des temps d’arrêt.
Un système d’arbre du planétaire renforcé, allié à un entraînement tout engrenages, transmet une puissance exceptionnelle à la cuve pour ainsi augmenter la capacité du mélangeur et par conséquent, vous réalisez plus de production.
En sus des avantages du système PLUS, ces mélangeurs/batteurs commerciaux Hobart offrent d’autres fonctions qui vous aident à rapporter des résultats de qualité tout en restant productif. Les quatre vitesses peuvent s’attaquer à presque toutes les tâches de mélange, et les agitateurs Quick-ReleaseMD ont un rapport consistant à la cuve pour vous donner de superbes performances de mélange. Ils sont aussi faciles à retirer et ne bougent pas de bas en haut comme les agitateurs de style baïonnette.
Seuls les batteurs/mélangeurs Hobart Legacy+ sont considérés dans l’industrie comme étant des appareils pour service intense maximal offrant une capacité de travail en usage continuel, et donc, vous pouvez vous y fier pour la journée entière, chaque jour, et ce pour des années à venir. Ils sont disponibles dans des grandeurs allant de 12 à 140 pintes US (11,4 et 132 L), tous livrables avec des accessoires et des outils complémentaires Hobart pour mélangeurs.
Pour de plus amples détails et pour vous renseigner sur d’autres attributs de ces appareils reliés à la facilité d’opération, la protection des opérateurs, et à leur nettoyage et leur désinfection, téléchargez la brochure.
