Des comptoirs qui gardent leur réserve au froid même dans les situations chaudes
Les réserves réfrigérées de Traulsen sont dotées de notre commande perfectionnée à microprocesseur INTELA-TRAUL pour un maintien précis de la température. Chaque réserve réfrigérée constitue en vérité un système de réfrigération équilibré et autonome, qui garde sa température peu importe le milieu ambiant.
Ces performances sont rendues possibles grâce aux évaporateurs situés dans le mur arrière — même si les températures de la cuisine atteignent 40,5°C avec un point de rosée de 30°C, les évaporateurs multiples continuent à faire circuler l’air à travers les sections de tiroir. En fait, des tests ont démontré que même si un tiroir était laissé ouvert pendant une bonne minute dans ces conditions, le comptoir réfrigéré maintenait une température de égale à 3,8°C.