Les appareils mixtes de Traulsen comprennent deux appareils différents dans une seule armoire.

Offerts en configurations réfrigérateur/congélateur ou réfrigérateur/garde-au-chaud, ces appareils sont munis de commandes séparées pour le fonctionnement de chaque compartiment d’entreposage. Les températures de fonctionnement standard vont de 1,1°C à 3,3°C pour les réfrigérateurs; -17,7 à -15°C pour les congélateurs; et 48,8 à 82,2°C pour les appareils garde-au-chaud.
Le système de commande à microprocesseur INTELA-TRAUL simplifie l’utilisation grâce à un afficheur de température DEL à trois chiffres, pouvant se lire en degrés Fahrenheit ou Celsius, et à un port d’accès pouvant être raccordé à un réseau. On y trouve des alarmes audiovisuelles signalant une température d’armoire haute ou basse, une porte ouverte, un condenseur à nettoyer, une défaillance de l’évaporateur, une défaillance de la sonde de la ligne de refoulement et une coupure dans l’alimentation électrique.